Tortilla di patate

Ingredienti

• 80 g di Philadelphia Classico in panetto
• 3 patate
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla
• 6 uova
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 2 cucchiai di olio
• sale
• pepe

Preparazione

Tagliate le patate a fettine e sbollentatele in acqua salata per un pochi istanti. Soffriggete la cipolla e il peperone a striscioline con l’olio; unite le patate e fatele insaporire qualche minuto.

Sbattete le uova con Philadelphia, sale e pepe e una manciata di prezzemolo tritato.

Trasferite le verdure in uno stampo da forno foderato con carta da forno: versatevi sopra il composto di uova, quindi cuocete nel forno preriscaldato a 190 °C per 25 minuti. Servite la tortilla tiepida tagliata a dadi.